Préparation
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1Étape 1
Verser le yaourt dans un torchon propre, puis ajouter la pincée de sel. Refermer le torchon et le serrer de manière à former une boule. Le placer dans une passoire au-dessus d’un récipient afin de permettre au yaourt de s’égoutter. Laisser égoutter toute une nuit au réfrigérateur.
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2Étape 2
Le lendemain, récupérer le labneh qui s’est formé et le disposer dans une assiette. Ajouter un généreux filet d’huile d’olive, quelques radis finement coupés et des herbes fraîches.
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3Étape 3
Pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur, vous pouvez également ajouter quelques graines de grenade.
